Италия, которая в прошлом году вышла на первое место среди винодельческих стран Европы, сокращает площади своих виноградников, сообщают местные СМИ со ссылкой на министерство сельского хозяйства страны. Всего, по оценкам ассоциации Foodretail, за 3 года площадь виноградников на Апеннинах должна быть сокращена на 58 тыс га.

Минсельхоз Италии подписал постановление, согласно которому в ближайшие 3 года должно быть выкорчевано 58,435 тыс. га виноградников, что серьезно отразится на производстве столовых вин. Это звучит так, как если бы полностью вырубить виноградники в таких важных винодельческих областях как Тоскана /где площадь виноградников составляет 62 тыс. га/, Эмилия-Романья /61 тыс. га/ или Пьемонт /55 тыс. га/. Аналитики не связывают это решение с последствиями финансового кризиса. Прогнозируется, однако, что эта мера окажет сильное негативное влияние на винодельческий сектор во многих регионах. По оценкам, это означает сокращение национального объема виноградников на 10 проц.

В конце ушедшего года итальянские специалисты пришли к выводу, что красное и белое вина не только эффективно защищают зубы от кариеса, но и борются со многими опасными заболеваниями десен. К таким выводам эксперты пришли эмпирическим путем - купив сто бутылок красного и белого вина они разлили их по бокалам, где к тому моменту находились более восьмидесяти микроорганизмов, которые обычно обитают в полости рта человека, в том числе и те, что вызывают кариес и различные виды воспаления десен. По прошествии некоторого времени был проведен анализ содержимого бокалов на наличие микрофлоры. Оказалось, что вино уничтожило всех наличествовавших бактерий стрептококковой, стафилококковой и ряда других групп.

Одновременно выясняется, что умеренное потребление виноградного вина повышает уровни жирной кислоты омега-3 в плазме крови и красных кровяных клетках. В исследовании Католического университета Кампобассо /Италия/, Университета Гренобля /Франция/ и Маастрихтского университета /Нидерланды/ участвовало свыше полторы тысячи человек пациентов. Все участники прошли комплексное медицинское обследование. Было доказано, что небольшие количества вина, независимо от того, ели люди рыбу или нет, увеличивают количество омеги-3 в организме. Омега-3 имеет защитные свойства против ишемической болезни сердца, инсульта и понижает риск сердечной смерти, основной ее источник - рыба. По мнению экспертов, открытие в очередной раз доказывает существенные преимущества виноградного вина перед другими алкогольными напитками.

"Медико-терапевтическая категория: активатор удовольствия. В рекомендуемых дозах продукт обладает веселящим действием и способен стимулировать вдохновение; ослабляет психологические зажимы. Может заставить мир казаться прекраснее и вызывать мечты и поэтические видения". Такая надпись содержится на этикетке бутылки Wine-News, популярного специализированного итальянского сайта. Там есть все необходимые инструкции по употреблению продукта: состав, дозировка, побочные эффекты, специальные предупреждения...

"Наша ироническая провокация - это ответ на бесконечно меняющиеся в Евросоюзе требования к винным этикеткам, - объясняют Алессандро Реголи и Ирене Кьяри, основатели Wine-News. Новый продукт запущен престижным хозяйством Valdipiatta зоны Монтепульчано. Вино-лекарство получают из трех лоз: 40 проц Petit Verdot, 35 проц Cabernet Sauvignon и 25 проц Merlot; все - урожая 2006 года, особенно запомнившегося в Тоскане.

В 2004 году изменения в правилах обязали виноделов упоминать на этикетке сульфиты. С начала 2009 года необходимо указывать также использование в виноделии молока и яиц /которые служат для придания вину прозрачности/. Имеется тенденция ко все более жесткой регламентации винной отрасли, уподобляющая вино продуктам питания, на упаковке которых описаны все составляющие их компоненты. В данный момент ЕС обсуждает предложение применять подобные требования и к винам - с указанием на этикетке всех ингредиентов, питательных элементов /калорий, протеинов, жиров и витаминов/ и энергетической ценности. В случае положительного исхода дебатов правило может вступить в действие с 2010 года.


itar-tass.com