Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Форум о вине

Кубань-вино

Кубань-вино, как выбрать натуральное вино
Олег Сергеевич
сообщение 28.11.2012, 14:08
Сообщение #1



Группа: Форумчане
Сообщений: 31
Регистрация: 21.11.2012
Из: Кубань




Продукция OOO "Кубань-Вино" достаточно широко представлена на прилавках российских магазинов. Пожалуй это самый крупный производитель российских вин. Так вот из всего этого ассортимента как выбрать действительно натуральное вино, приготовленное из кубанского винограда. Все оказалось достаточно просто. Не секрет что ООО "Кубань-Вино" входит в состав винного холдинга «Ариант», в который входит ЗАО "Агрофирма "Южная", владеющая собственными виноградниками. Она то и выращивает для ООО "Кубань-Вино" на своем хозяйстве следующие технические сорта винограда:
Каберне-Совиньон
Красностоп золотовский
Левокумский
Мерло
Мускат гамбургский
Пино блан
Пино фран
Рислинг
Саперави
Совиньон
Траминер
Шардоне


Но в ассортименте вин Кубань-Вино представлены и другие сортовые вина, например Изабелла, Лидия. Это выглядит по меньшей мере странно, т.к. на этикетках указано следующее: Вино изготовлено из отборных сортов винограда, выращенного на собственных плантациях Краснодарского края.
Так же не стоит покупать продукцию в картонных коробках, типа «Bag in box» и с непонятными названиями типа "Шепот Монарха". Стоит отдавать предпочтение сортовым винам, приведенным в списке выше, желательно сухим.

Сообщение отредактировал psp - 9.12.2017, 2:33
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов (1 - 19)
Олег Сергеевич
сообщение 28.11.2012, 16:07
Сообщение #2



Группа: Форумчане
Сообщений: 31
Регистрация: 21.11.2012
Из: Кубань




Также еще хотел добавить, если видите на этикетке надпись "Изготовлены из винограда европейских сортов", то это говорит о том, что вино приготовлено из импортных виноматериалов. Так что стоит избегать вин, на этикетках которых не указан сорт винограда из которого он приготовлен. Натуральные виноградные вина не могут стоить дешевле 400 руб. за бутылку, по крайней мере на Кубани, где есть свои виноградники. В других более северных регионах и того дороже.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
CatyaS
сообщение 28.11.2012, 19:39
Сообщение #3



Группа: Виноманы
Сообщений: 265
Регистрация: 29.12.2011
Из: Архангельск




Спасибо, научили.


--------------------
«Вино» - от санскритского слова «вена», что означает «любить».
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Олег Сергеевич
сообщение 2.12.2012, 10:36
Сообщение #4



Группа: Форумчане
Сообщений: 31
Регистрация: 21.11.2012
Из: Кубань




Попробовал их Шато тамань Мускат Тамани. Вкус прокисшего очень сильный. Напомнил тот же самый вкус из их коробочных упаковок Bag in Box. Вкус прокисшего и синтетический ароматизатор. Больше наверно не решусь покупать вина данного производителя.

Сообщение отредактировал Олег Сергеевич - 2.12.2012, 10:37
Go to the top of the page
 
+Quote Post
CatyaS
сообщение 2.12.2012, 12:22
Сообщение #5



Группа: Виноманы
Сообщений: 265
Регистрация: 29.12.2011
Из: Архангельск




))) что и требовалось доказать, как бы мы не говорили о неважности этикеток, но иногда внешний вид товара говорит сам за себя, меня они никогда не вдохновляли, хотя информации мало - возможно я и ошибаюсь )


--------------------
«Вино» - от санскритского слова «вена», что означает «любить».
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Олег Сергеевич
сообщение 2.12.2012, 17:12
Сообщение #6



Группа: Форумчане
Сообщений: 31
Регистрация: 21.11.2012
Из: Кубань




Может быть стоит еще попробовать их "Шато Тамань Резерв" - это самое дорогое вино которое есть у данного производителя. Выдерживается в бочках не менее 6 месяцев. По крайней мере так написано на их сайте. Но что то в магазинах я его не вижу.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 2.12.2012, 20:55
Сообщение #7



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




Покупал недавно вина линейки Chateau Tamagne DUO (Шато Тамань Дуо): белое (купаж Алиготе и Траминера). Название завлекающее, а вкус - хорошее вино из пакета. Не понимаю, почему так.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Exo
сообщение 3.12.2012, 0:53
Сообщение #8



Группа: Виноманы
Сообщений: 2779
Регистрация: 27.11.2009
Из: Израиль




Цитата(Lynyrd @ 2.12.2012, 19:55) *
Покупал недавно вина линейки Chateau Tamagne DUO (Шато Тамань Дуо): белое (купаж Алиготе и Траминера). Название завлекающее, а вкус - хорошее вино из пакета. Не понимаю, почему так.

В России принято эти сорта купажировать вместе или это новшество этого Шато в частности?


--------------------
Сейчас открыты: Martell Cordon Bleu Extra, Ron Zacapa Sistema Solera 23
Не пей ректификат, козленочком станешь!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 3.12.2012, 20:49
Сообщение #9



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




НоуХау Таманьское. Купил лишь потому, что сам был удивлен: за сорок лет впервые вижу такой купаж. Траминер - это сорт моей юности, поэтому... в общем, обидно за державу. Этикеток понапридумывали, а как вино простенькое делать - подзабыли.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sherstyanoy
сообщение 20.4.2013, 20:23
Сообщение #10



Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 15.4.2013




Распил на днях ШАТО ТАМАНЬ каберне и саперави 12го года. Каберне очень даже неплохое, при случае возьму еще бутылочку, а вот саперави не очень bad.gif ощущение, что водой разбавили sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Janus
сообщение 24.4.2013, 13:23
Сообщение #11



Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 9.4.2013




Цитата(Олег Сергеевич @ 28.11.2012, 17:07) *
Натуральные виноградные вина не могут стоить дешевле 400 руб. за бутылку, по крайней мере на Кубани, где есть свои виноградники. В других более северных регионах и того дороже.


Скажите, у вас есть какие-то расчёты себестоимости? Есть данные? Или это ваше личное мнение? Тогда стоило бы добавить "я думаю" или "мне так кажется".

400 р. цифра взятая откуда-то с потолка, и не имеет под собой никаких реалий. Только людей сбиваете.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 8.12.2017, 22:52
Сообщение #12



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




Купил "Грюнер Вельтлинер", 10-13%, сухое, 2016, из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Бутылка стильная, этикетка без излишеств, выдержанная. 335 руб (5,5 доллара на сегодня). Не верю, конечно, но не удержался. Обязано быть хорошим!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Exo
сообщение 12.12.2017, 11:35
Сообщение #13



Группа: Виноманы
Сообщений: 2779
Регистрация: 27.11.2009
Из: Израиль




И как, удачно?


--------------------
Сейчас открыты: Martell Cordon Bleu Extra, Ron Zacapa Sistema Solera 23
Не пей ректификат, козленочком станешь!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 15.12.2017, 17:42
Сообщение #14



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




Вот про вино - это линейка Высокий берег. Красивая бутылка, пробка длинная, сборная (донышко подклеено). http://kuban-vino.ru/products/p1659

Ферментация в дубовой бочке, свой виноградник, возраст лоз 10 лет. Плотное, на вид - волшебное, соломенное. Но, видимо, бочка была лишней или хранили вино не в надлежащих условиях - все перебивает компотный привкус. Слышал, что это загадочный французский дефект "касс"(кусс?): когда вино сделали по всем канонам, а оно по непонятным причинам приобрело вкус вареной соломы/компота. Даже чуть-чуть такого привкуса губит вино.

Но если пройтись по рассуждению бритвой Оккама, то этот компотный привкус очень часто встречается у вин, произведенных дипломированными технологами на винных заводах из привозного виноматериала. В России много таких производят.

Хотя хочется верить, что свои лозы были. Просто испортили.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 16.12.2017, 15:07
Сообщение #15



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




Дал постоять этому вину, компотный привкус исчез и стало ясно, что это обычный уксус. Пусть и виноградный.
Наверное, в 2016 это вино было сносным. Проблема с хранением или с розливом.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 4.1.2018, 15:18
Сообщение #16



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




QUOTE (Lynyrd @ 2.12.2012, 20:55) *
Покупал недавно вина линейки Chateau Tamagne DUO (Шато Тамань Дуо): белое (купаж Алиготе и Траминера). Название завлекающее, а вкус - хорошее вино из пакета. Не понимаю, почему так.


Прошло пять лет. А линеечка ДУО продолжает свое существование. Теперь - Алиготе-Саперави. Удивительно низкая цена: 220 руб/бут.

Я вот одного не пойму, им нужно два сорта в бутылку заливать ради чего? Скрыть что-то ужасное или просто доливают до нужного уровня чем придется?

К Кубани меньше претензий. Основные - к Фанагории. У этих все вина такие.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Exo
сообщение 25.3.2018, 1:02
Сообщение #17



Группа: Виноманы
Сообщений: 2779
Регистрация: 27.11.2009
Из: Израиль




очень странное сочетание...


--------------------
Сейчас открыты: Martell Cordon Bleu Extra, Ron Zacapa Sistema Solera 23
Не пей ректификат, козленочком станешь!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 1.5.2018, 3:10
Сообщение #18



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




QUOTE (Lynyrd @ 8.12.2017, 22:52) *
Купил "Грюнер Вельтлинер", 10-13%, сухое, 2016, из винограда, выращенного на собственных виноградниках. Бутылка стильная, этикетка без излишеств, выдержанная. 335 руб (5,5 доллара на сегодня). Не верю, конечно, но не удержался. Обязано быть хорошим!


Купил эту же линейку Мюллер-Тургау, 2017, 11,5%. Отличное вино! Ведь могут, когда захотят!
Линейка "Высокий берег", отличная пробка, 450 руб (акция 320 руб).

Сообщение отредактировал Lynyrd - 1.5.2018, 3:12
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Антон 1975
сообщение 1.5.2018, 11:00
Сообщение #19



Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Регистрация: 29.4.2018




Фанагория, кубань-вино,шато, наши местные вина к винам никакого отношения,кроме цвета не имеют,стыдно за этих производителей,да и покупатели наивно полагают,что до 500р можно вино купить,фантасты))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lynyrd
сообщение 1.5.2018, 11:18
Сообщение #20



Группа: Виноманы
Сообщений: 1199
Регистрация: 6.1.2010
Из: Москва




QUOTE (Антон 1975 @ 1.5.2018, 11:00) *
Фанагория, кубань-вино,шато, наши местные вина к винам никакого отношения,кроме цвета не имеют,стыдно за этих производителей,да и покупатели наивно полагают,что до 500р можно вино купить,фантасты))


Вижу это так: вы перекупались в ванне с шампанским, сейчас присели на золотой стульчик перед эвм на три спортзала, прихлебываете Помероль урожая 33 года н.э. и даете жизненные советы неудачникам из треда "Кубань-вино".

Тред стартовал как обсуждение дешевого вина к макарошкам и шашлыкам. Создайте отдельную ветку про свое гаражное творчество. Мне, например, будут интересны две вещи:
- гигиенические нормы гаражного производства: кто их контролирует и кто за них отвечает?
- проблемы хранения готовой продукции: часто одно и то же наименование доходит до прилавка радикально разным по качеству.

И про рекламу будет интересно понять: это какие-то специализированные выставки с отчетами, медалями, о которых никто не знает (зачем они тогда?), это народная молва в местах проживания (типа, в этом доме винцо позабористее), это свой магазинчик в центре города?
Как понять, что неизвестное гаражное вино - это Сам Помероль лохматого года? Только по ценнику? smile.gif

Сообщение отредактировал Lynyrd - 1.5.2018, 11:38
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



RSS Сейчас: 22.2.2019, 13:31
Кубань-вино - Вино - форум

Email: winetalkru@gmail.com