Добро пожаловать, посетитель! [ Регистрация | Войти

Как сорт винограда влияет на вкус вина

Культура потребления 28.06.2017

Инструкция для новичков

Вы стоите у винной полки в супермаркете и читаете мелкие буквы на этикетках бутылок. Шираз, Темпранильно и Рислинг. Вы понимаете, что это сорта, но названия ничего вам не говорят и как выбрать вино непонятно. Давайте разбираться. Мы отобрали сорта, которые чаще всего попадутся в этикетках и составили шпаргалку. В нее включили 11 международных сортов винограда: 7 красных и 3 белых. Международными их называют, потому что они известны и популярны по всему миру. Continue reading …

Известный сомелье Марк Олдман объяснил, почему нужно покупать самое дешевое вино

Культура потребления 19.03.2017

сомелье Марк Олдман

Известный сомелье Марк Олдман знает, что, когда вы выбираете вино, то ваши глаза скользят к самому дешевому.

И он знает, что потом многие из нас переводят взгляд немного выше, чтобы выбрать второе или третье с конца вино, чтобы не показаться слишком… дешевым. Continue reading …

Итальянское вино. Как разбираться в итальянском вине

Регионы 09.12.2016

Практически невозможно на одной странице написать про итальянские вина, так как вино в Италии производят повсеместно и поэтому в Италии масса винодельческих регионов и классификаций. Поэтому эта страница будет посвящена наиболее значимым итальянским винам. Мы пройдемся по каждому региону от дорогих северных вин Бароло до простых южных вин. Continue reading …

Вино не дороже восьми евро

Культура потребления 07.02.2014

Можно ли в супермаркетах найти недорогое, но вполне достойное вино?

Для непосвященного бутылка вина и за десять евро может показаться безумно дорогой. Можно ли в ассортименте дешевых вин, которые продаются в наших супермаркетах, найти действительно хорошее, качественное вино? С этим вопросом я обратилась к президенту Эстонской ассоциации сомелье Кристель Ныммик. Continue reading …

Сотерн — шедевр французского виноделия

Винодельни 06.02.2014

Любителям десертных вин хорошо известны сладкие янтарные сотерны, которые по-праву можно назвать настоящим шедевром французского виноделия. Эти ароматные концентрированные вина изготавливают в одноименной области — Sauternes, которая входит в известный винный регион страны — Бордо.
Continue reading …

Мауро фон Зибенталь

Персоналии 04.02.2014

Когда-то, прийдя в Чили, Ротшильды, Торресы и Мондави заключили, по словам Хью Джонсона, «акт доверия к винной индустрии страны, которая когда-то считалась абсолютно бесперспективной». То, что делает в долине Аконкагуа бывший адвокат швейцарец Мауро фон Зибенталь (Mauro von Siebenthal) сегодня выглядит не менее революционно. А потому его вина, выпускаемые в количестве «каких-то» 150 тысяч бутылок даже на фоне многомиллионного чилийского производства не могут остаться незамеченными. Continue reading …

Большая пятерка

Винодельни 03.02.2014

Когда речь заходит об элите среди красных вин, Премье Крю Классе ( 1er Cru Classe ) Бордо занимают первые места в своей категории. Культовые вина разных стран появляются и исчезают из поля зрения как поп-звезды, в то время как 5 первоклассных шато лучшего винодельческого региона Франции привлекают покупателей со всех уголков мира так же, как это было 150 лет назад, когда Классификация вин Медока 1855 г утвердила их статус. Continue reading …

Ханаанейский винный погреб

История вина 30.01.2014

На раскопках ханаанейского дворца примерно 1700 г. до н.э. на севере Израиля археологи нашли винный погреб.

Рядом с залом для пиршеств, где собирались правители древнего города и их гости, команда американских и израильских археологов обнаружила склад с остатками 40 керамических сосудов высотой около 90 см каждый. Они были разбиты, а содержимое, разумеется, давно испарилось, но это не преграда для современных научных методов. Continue reading …

Как подружить вино и шоколад

Культура потребления 29.01.2014

Для этого достаточно помнить простое правило: они не должны быть на разных концах линейки «сухое — сладкое» Continue reading …

Этикет употребления вина в Германии

Культура потребления 28.01.2014

Если, находясь в Германии вы решили организовать совместный ужин с вашими немецкими знакомыми, весьма полезно знать целый ряд особенностей употребления напитков, принятый в Германии. Безусловно, когда вы приходите в ресторан, большинство вопросов решат за вас официант и само заведение (хотя и здесь не помешают нижеизложенные правила). А если Вы решили провести совместный ужин в домашней обстановке, выступая в роли инициатора и сервировщика стола, постарайтесь не слишком отклоняться от устоявшихся правил повседневного этикета употребления напитков в Германии. Continue reading …

Page 1 of 51 2 3 5